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问答题

简答题 简述调酒棒的用途。

【参考答案】

调酒棒可作为酒吧调酒员的搅拌工具，亦可插在载杯内，供客人自行搅拌用。
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问答题简述调酒杯的用途。

问答题简述调酒壶的用途。

多项选择题下列物品属于前吧台设施设备的有（）。

A.啤酒输出器
B.酒吧冷却机
C.制冰机
D.洗手池

多项选择题扎啤服务设备是由（）组成的。

A.啤酒柜
B.柜内的啤酒罐
C.二氧化碳罐
D.啤酒喷头

多项选择题酒嘴安装在瓶口上，用来控制到处的酒量，按出酒分量分为（）。

A.高速
B.快速
C.中速
D.慢速

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问答题简述杯口加霜？

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判断题最取甜酒后的量杯可一直多次使用，不必每次清洗。

判断题调酒用冰块时，为节省时间，可使用手或杯子挖取。

判断题因为饮料不油腻，清洗杯子可不用清洁剂。

判断题为节约成本，有缺口的杯具可继续使用。

判断题调酒员可以将饮料给予同事饮用联络感情。

判断题酒吧的杯子很多，为节省时间，可经常将使用后的杯具送往餐厅的洗碗机一起清洗。