单项选择题活泼、清淡、细腻,散发出植物清香和柑橘香,极适合作为开胃酒用,也特别适合伴头盘菜或海鲜类菜肴饮用的香槟酒是()。
A.馥郁型B.灵气型C.丰醇型D.神奇型
单项选择题一般用作佐助甜点,在西西里岛常用于烹饪和烧烤的酒是()。
A.玛德拉酒B.雪利酒C.波特酒D.玛尔萨酒
判断题荷兰金酒香味突出,它主要的饮用方式是纯饮。
判断题Muscat(慕思卡)是法国波艮地著名葡萄酒的一个分产区。
判断题伦敦干金酒是金酒的一种,它的主要产地集中在伦敦周围地区。
判断题特基拉的主要原料是龙舌兰的根茎。
判断题Collin’s 是由利口酒加柠檬汁、苏打水和糖浆调配而成。
判断题Fizz 以金酒或利口酒加柠檬汁或苏打水混合而成,海波杯或高杯盛装。
判断题酒单种类包括:大堂酒吧酒单、鸡尾酒吧酒单、中餐厅酒单、西餐厅酒单、客房小酒吧酒单。
判断题Grasshopper 用摇和法调制,无装饰。
判断题Brandy Alexander 用摇和法,鸡尾酒杯。
判断题Rob Roy 基酒为苏格兰威士忌,用搅和法调制而成.
判断题Bronx 基酒为金酒,用摇和法调制而成。
判断题酒吧冷藏设备包括冰块机、电冰箱、酒杯冷却机、酒水冷藏柜。
判断题托盘和烟缸不属于服务用具。