A.四氯汞钠B.甲醛C.酸漂副品红D.亚铁氰化钾测定样品中的二氧化硫时，需要加入什么试剂以稳定样品中的二氧化硫……

单项选择题测定食品中苯甲酸和山梨酸时，样品预处理的一个关键要点是要经过‎（）

A.酸化处理
B.碱化处理
C.皂化处理
D.中和处理

判断题​测定食品中的糖精含量，样品预处理时不需要把样液调整至酸性。‎

单项选择题下列方法中用于检测亚硫酸盐的方法是（）

A.盐酸萘乙二胺法
B.盐酸副玫瑰苯胺比色法
C.酚磺酞比色法
D.紫外分光光度法

单项选择题从大批食品中以一定的方法抽取少量部分供检验用的过程称为（）。

A.取样
B.选样
C.称样
D.采样

单项选择题酒精溶液的相对密度随溶液浓度的增加而（）

A.降低
B.增加
C.不变
D.无规律