A.大气B.吸烟C.饮水D.被汞污染的鱼和贝类
单项选择题蚕豆病容易发生在哪类人群?()
A.成年女性B.成年男性C.老人D.婴儿
单项选择题若将水果汁在陶瓷罐中储存3天,有可能对食用者造成()
A.汞中毒B.镉中毒C.铅中毒D.砷中毒
单项选择题凉拌食品最好能在醋中浸1分钟后再吃,主要是为了防止以下哪种致病细菌?()
A.蜡样芽苞杆菌B.副溶血性弧菌C.志贺菌D.致病性链球菌
单项选择题炎热的夏季,有馊味的剩饭中常见的致病细菌是()
A.金黄色葡萄球菌B.致病性大肠杆菌C.沙门氏菌D.蜡样芽苞杆菌
单项选择题所有添加有天门冬酰苯丙氨酸甲酯的食品必须有警告标志,该物质的商品名是()
A.安赛蜜B.甜蜜素C.甜菊糖苷D.阿斯巴甜
单项选择题汞对以下组织器官存在亲和性:()。
A.肝脏B.肾脏C.心脏D.甲状腺
单项选择题未煮熟的蚕豆中存在的对血液中红细胞有毒害作用的植物毒素是()
A.蛋白酶抑制剂B.凝集素C.硫代葡萄糖苷D.氰苷
问答题简述食品中嗅感物质的形成途径。