判断题原料中结合水的含量的高低对原料的储存保鲜影响很大。
判断题韭菜又名草钟乳、扁菜和懒人菜，是很多面点馅心的上乘原料。
判断题大白菜和小白菜都是我国原产和特产的蔬菜，它们在分类上也都属于普通叶菜类蔬菜。
判断题木耳菜含有较多的草酸，影响人们对钙的吸收。
判断题苋菜原名人苋菜，品质特点为质地柔嫩，色泽鲜艳。
