纳豆是传统的大豆发酵制品,有时也被称为日本拉丝豆豉,在日本北方已有1000余年的历史。纳豆主要特征为黏糊状、味甜且有特征的氨味,通常在食用前拌酱油和芥末。
问答题天培应该怎样进行贮存?
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问答题怎样对大豆进行沥干、冷却?
问答题天培生产中大豆蒸煮的目的是什么?
问答题天培生产时大豆浸泡时间一般为多少?