A.客人是主体，服务员是客体B.服务员是主体，客人是客体C.领班是主体，客人是客体D.贵宾是主体，服务员是客体……

单项选择题饭店业激烈的市场竞争，实质只是饭店（）的竞争。

A.设施设备
B.自然环境
C.地理位置
D.服务质量

单项选择题（）是礼貌的具体表现。

A.礼节
B.礼仪
C.礼教
D.礼物

单项选择题能体现时代风尚与道德水准和人们的文化层次、文明程度的是（）。

A.礼节
B.礼貌
C.礼仪
D.礼教

单项选择题“礼”的本质是（）。

A.照顾别人
B.互帮互助
C.表达情意
D.尊敬人

单项选择题就个人而言，（）是衡量道德水准高低和有无宿营地尺度。

A.文明行为
B.文明用语
C.精神文明
D.文明礼貌

单项选择题饭店服务的（）是饭店发展的生命线。

A.标准
B.条件
C.质量
D.水平

单项选择题对住店一次以上的客人的个人情况及饭店所需的信息资料是（）。

A.受理预订
B.平均房价
C.信用卡
D.客史档案

单项选择题饭店的商务中心是一个提供（）的部门。

A.会议；
B.综合办公设备；
C.会客；
D.接待

单项选择题邮件服务中，当收到邮件时，问讯员可以不在邮件收发控制簿上登记的是（）。

A.挂号；
B.电报；
C.平信；
D.快递

单项选择题问讯处准备的书面资料大约有（）。

A.30条；
B.40条；
C.39条；
D.41条

单项选择题（）合理与否，关键在于真正了解客人的住房要求。

A.换房；
B.分房；
C.退房；
D.订房

单项选择题（）客史裆案代表贵宾。

A.红色；
B.白色；
C.黄色；
D.蓝色

单项选择题（）是对客服务的备忘录。

A.特别记事簿；
B.报表；
C.报告；
D.协调工具

单项选择题（）是饭店接待服务活动的枢纽。

单项选择题饭店为方便客人，受（）委托，代办外币兑换服务业务。

A.中国工商银行；
B.中国银行；
C.中国建设银行；
D.中国农业银行