简答题 在设计食品工厂生产车间时要遵循哪些原则？

【参考答案】

（1）要有总体设计的全局观点；
（2）设备不足要尽量按工艺流水线安排；
（3）有些特殊设备可按相同类型做适当集中；
（4）务必使生产过程占地最少、生产周期最短、操作最方便；
（5）必须考虑生产卫生和劳动保护；
（6）应注意车间的采光、通风、采暖、降温......

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