（1）产品方案、产品规格及班产量的确定 （2）主要产品和综合利用产品的工艺流程的确定及其操作说明 （3）物料计算 （4）生产车间设备的生产能力计算、选型及配套 （5）生产车间平面布置 （6）劳动力平衡及劳动组织 （7）生产车间的水，电、汽、冷用量的估算 （8）生产车间管路设计及计算。
问答题在制定产品方案时应做到哪“四个满足”、“五个平衡”？
问答题在食品工厂设计中为什么要对污水处理后才能排放？如何对污水进行有效的控制和处理？
问答题设备选型的原则及应该注意什么？
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