判断题蛋白酶发酵是采用细菌进行的耗氧发酵，而细菌的耐剪切能力较弱，可以采用几何相似法放大。
单项选择题发酵放大过程中以空气流量相等的准则进行放大不包括以下哪项（）
A.KLa相等B.P/V相等C.VVM相等D.WS相等
单项选择题搅拌器的个数又称为搅拌桨的层数，是参考哪项指标计算得出的（）
A.搅拌桨转速B.发酵通气量C.发酵罐高径比D.发酵总体积
判断题为了保证好氧发酵的正常进行，可选择环形管形式的空气分布器替换直管式通气，提高通入发酵罐的无菌空气的利用效率。
判断题利用管道式发酵罐的发酵菌株抗杂菌污染能力一般较强。
