⑴首先说；“请稍候，我到厨房问一下，是否能做。”然后和厨房联系，最大限度地满足客人的需求。 ⑵如厨房没有原料或不能做，首先表示诚挚的歉意，然后主动介绍本店类似的菜品。
问答题在服务中，服务员不小心弄脏客人衣服（物）怎么办？
问答题服务员给客人点烟应注意哪三点？
问答题简述上酒的程序。
问答题西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。
问答题说明香槟的开瓶法。
