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判断题

调解原则适用于仲裁和诉讼程序。

【参考答案】

正确

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判断题“君子爱财，取之有道”，是指个人利益的获取要建立在首先为他人和社会服务的基础之上。

判断题明酥制品成形时，包捏手法要一致。

判断题面点图案式的装盘是根据成品的色泽进行组合装饰的。

判断题燃气灶出现漏气时，应迅速关闭燃气灶具开关，切断附近电源。

判断题元宵的成品特点是：汤汁清，口感粘糯软滑，口味香甜。

判断题烤制面点时，烤箱的温度按部位分，可分为底火和侧火两种。

判断题食物中毒具有传染性、地区性和季节性。

判断题燃气灶具发生回火时，应关闭气源，调小风门后再点火。

判断题燃气灶正常燃烧时，火焰应呈红色。

判断题糖浆面坯的特征是：组织细腻，柔软，可塑性强，不浸油。

判断题经过开酥制成的成品，酥层明显呈现在外的称为明酥。

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判断题防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。

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判断题《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者连续工作两年以上的，方可享受带薪年休假。