A.食用酒精B.普通酒精C.医用酒精
单项选择题混合曲酒是以大曲、小曲或鼓曲等为糖化发酵剂（）而成的白酒。
A.调配B.酿制C.勾调
判断题贮酒罐的清洁由贮配分厂送酒组组长负责，并经常检查罐的清洁程度，组长检查确认有沉淀或污物后，组织清洗，每月至少清洗一次。（）
判断题预涂式过滤机的硅藻土预涂时，若效果好，可只预涂一遍即可。（）
判断题给交酒的生产班组开交酒回单双方签字确认，没必要注明前三天的质量有无优质。（）
判断题原酒的入库、分级、贮存、水处理、降度、调配、过滤等属于白酒酒库管理的主要工作。（）
