简答题 简述食用菌生产中常用的设备和用具有哪些？

问答题写出食用菌的制种程序。

问答题简述食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？

单项选择题平菇菇房的空气湿度低于（）时，子实体生长就会停止。

A.20％
B.35％
C.40％
D.60％

名词解释什么是菌核分离法; 菌核分离法名词解释定义是什么?

单项选择题香菇子实体分化的适宜温度是（）。

A.10℃
B.15℃
C.16℃
D.20℃

单项选择题厌湿性菌类高温环境耐受力差，如（）在高湿条件下子实体发育不良。

A.银耳
B.木耳
C.平菇
D.香菇

单项选择题适合于段木栽培的食用菌要求段木的含水量在（）左右。

A.20％
B.35％
C.40％
D.60％

单项选择题不同的光质对子实体的形成有着不同的影响。下列光对子实体的形成最有效的是（）。

A.蓝光
B.紫光
C.黄光
D.红光

单项选择题（）是我国久负盛名的滋补品，能提高人体免疫能力，对老年支气管炎、肺源性心脏病有显著疗效的食用菌。

A.草菇
B.银耳
C.香菇
D.滑菇

单项选择题在国外称为“厨房里的钻石”、“地下的黄金”，价格高昂的食用菌是（）。

A.猴头
B.香菇
C.木耳
D.黑孢块菌

问答题简述食用菌对水分因子的要求。

问答题试述银耳适宜生长发育的生活条件。

问答题举例说明CO2与子实体生长发育及品质的关系。

问答题举例说明食用菌从播种到采收各生长阶段的管理要点。

问答题什么叫杂菌？与侵染性病害有什么区别？会造成什么危害？污染原因是什么？如何防治？