判断题蛋制品的取样方法：抽取每件总数的3%合并。
判断题肉及其制品用于微生物检验时，取样后存放温度为0～4℃。
判断题采用佛尔哈德法测定肉或肉制品中的氯化物含量时，使用硫酸铁铵作为指示剂。
判断题蛋制品配料表标示中，如果某种复合配料已有国家、行业、地方标准，并且其加入量小于食品总量的35%，可不标示复合配料的原始配料。
判断题如果预包装食品包装物或容器的最大表面积大于35cm2，则强制标示内容的高度不得小于1.8mm。
