A.标准缓冲溶液污染了 B.玻璃电极老化了 C.电压不稳 D.甘汞电极阻塞
单项选择题酸度计测定溶液的pH值是基于参比电极和指示电极组成化学原电池的()。
A.电动势 B.电流 C.离子反应 D.氧化还原反应
单项选择题开启天平后的标尺时动时不动或摆到某一处突然停止,下面可排除的原因是()。
A.检验天平是否水平 B.检查阻尼茼空隙是否有纤物类 C.砝码与物品质量相差太远 D.盘托与称盘间隙太小
单项选择题下面甜味剂主要性状或用途错误的是()。
A.甜蜜素:白色结晶粒状,不适用于糖尿病者食品,遇亚硝盐效果更好 B.糖精钠:白色结晶,酸性条件下加热甜味消化,不适用于婴儿食品 C.麦芽糖醇:无色透明粘稠液,适用于防龋齿甜味剂,糕点面包保湿剂 D.甘草:淡黄色粉末,甜而略苦,高压症及循环系统障碍人应避免食用
单项选择题下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是()。
A.柠檬酸:螯合剂,抗氧化增效剂 B.乳酸:香料 C.乙酸:增香剂。香料 D.酒石酸:抗氧化和防腐作用
单项选择题73.5g LH2SO4溶液的物质的量c(1 2H2SO4)浓度是()mol L(H2SO4摩尔质量为98gmol L)。
A.1.5 B.2 C.1.2 D.0.75
单项选择题食品中氨基酸的定性检验可采用下面的()试剂。
A.甲醛 B.水合茚三酮 C.NH4OH D.NaOH
单项选择题下面对溶液浓度解释不正确的是()。
A.物质的量浓度:单位体积溶液中所含溶质的物质的量 B.质量分数:100g溶液中所含溶质的克数 C.质量浓度:单位体积溶液中所含溶质的克数 D.体积分数:100ml溶剂中所含溶质的毫升数
单项选择题配制10μg mol钙标准溶液100ml,下面做法正确的是()
A.准确称取0.1mg/L钙贮备液1.00ml,定容至100ml B.准确称取0.1mg/L钙贮备液10ml,定容至100ml C.准确称取0.14g氧化钙溶解,定容至100ml D.准确称取0.014g氧化钙溶解,定容至100ml
单项选择题下面可以采用固定称量法的是()
A.称取4份碳酸钠 B.称取基准氧化锌 C.称取干燥后的氯化钠 D.称取0.1mg/ml
单项选择题下列哪种细菌能使赖氨酸脱羧()
A.阴沟杆菌 B.变形杆菌 C.甲型付伤塞沙门氏菌 D.沙门氏菌
单项选择题制备培养基时,常用的指示剂中酚红属()指示剂。
A.酸性B.碱性C.酸碱D.氧化
单项选择题真菌的繁殖分无性繁殖和有性繁殖,主要以()生殖。
A.孢子 B.菌丝 C.出芽 D.分裂
单项选择题细菌的生物氧化过程离不开酶,酶的主要成分是()
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖 D.无机盐
单项选择题需氧芽胞菌的细胞壁的主要结构是()
A.脂多糖 B.外膜 C.脂蛋白 D.肽聚糖
单项选择题关于色谱流出曲线(色谱图)的作用叙述中,错误的是()
A.根据色谱锋的位置可以进行定性检定 B.根据色谱锋的面积或高度可以进行定量测定 C.根据色谱峰的位置及其宽度,可以对色谱柱分离情况进行评价 D.根据色谱峰的形状,可以判断被分离物质的某些性质,如酸碱性、氧化性等