A.柠檬酸:螯合剂,抗氧化增效剂 B.乳酸:香料 C.乙酸:增香剂。香料 D.酒石酸:抗氧化和防腐作用
单项选择题73.5g LH2SO4溶液的物质的量c(1 2H2SO4)浓度是()mol L(H2SO4摩尔质量为98gmol L)。
A.1.5 B.2 C.1.2 D.0.75
单项选择题食品中氨基酸的定性检验可采用下面的()试剂。
A.甲醛 B.水合茚三酮 C.NH4OH D.NaOH
单项选择题下面对溶液浓度解释不正确的是()。
A.物质的量浓度:单位体积溶液中所含溶质的物质的量 B.质量分数:100g溶液中所含溶质的克数 C.质量浓度:单位体积溶液中所含溶质的克数 D.体积分数:100ml溶剂中所含溶质的毫升数
单项选择题配制10μg mol钙标准溶液100ml,下面做法正确的是()
A.准确称取0.1mg/L钙贮备液1.00ml,定容至100ml B.准确称取0.1mg/L钙贮备液10ml,定容至100ml C.准确称取0.14g氧化钙溶解,定容至100ml D.准确称取0.014g氧化钙溶解,定容至100ml
单项选择题下面可以采用固定称量法的是()
A.称取4份碳酸钠 B.称取基准氧化锌 C.称取干燥后的氯化钠 D.称取0.1mg/ml
单项选择题下列哪种细菌能使赖氨酸脱羧()
A.阴沟杆菌 B.变形杆菌 C.甲型付伤塞沙门氏菌 D.沙门氏菌
单项选择题制备培养基时,常用的指示剂中酚红属()指示剂。
A.酸性B.碱性C.酸碱D.氧化
单项选择题真菌的繁殖分无性繁殖和有性繁殖,主要以()生殖。
A.孢子 B.菌丝 C.出芽 D.分裂
单项选择题细菌的生物氧化过程离不开酶,酶的主要成分是()
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖 D.无机盐
单项选择题需氧芽胞菌的细胞壁的主要结构是()
A.脂多糖 B.外膜 C.脂蛋白 D.肽聚糖