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单项选择题

A.窖内发酵B.堆积发酵C.摊晾D.拌曲酒精发酵需要厌氧过程,()环境为酒精的产生和香味物质的形成提供了条件。……

酒精发酵需要厌氧过程,()环境为酒精的产生和香味物质的形成提供了条件。

A.窖内发酵
B.堆积发酵
C.摊晾
D.拌曲