（1）防止污染改进食品加工烹调方法加强环境治理。改进燃烧过程。食品生产中防润滑油污染。粮食、油料种子不在柏油路上晾晒。 （2）去毒吸附法去除。日光紫外线照射。 （3）制定食品中允许含量标准熏烤动物性食品〈5ppb食用植物油〈10ppb。
问答题试述粮豆的卫生问题及管理。
问答题细菌性食物中毒的预防措施是什么？
问答题阐述“突发公共卫生事件报告系统”（突发网）和“食源性疾病（食物中毒）报告系统”（食源网）报告食品安全事件的区别。
问答题简述地震灾害情况下食品安全控制措施。
问答题食物中毒现场控制和处理措施。
