A.琼脂B.葡萄糖C.牛肉膏D.蛋白胨配置固体培养基时一般要加入（）……

单项选择题酵母膏可作为（）

A.碳源
B.氮源
C.无机盐
D.生长因子

单项选择题明胶培养基属于（）

A.基础培养基
B.加富培养基
C.选择培养基
D.鉴别培养基

单项选择题淀粉培养基属于（）

A.基础培养基
B.加富培养基
C.选择培养基
D.鉴别培养基

单项选择题微生物发酵结束后，对发酵液进行膜分离的主要目的是（）

A.去除发酵液中的所有微生物细胞
B.回收发酵液中的水分
C.分离和纯化发酵产物
D.改变发酵液的pH值

单项选择题微生物发酵过程中，如果发酵液的pH值持续偏低，可能会导致（）

A.发酵产物产量增加
B.微生物细胞生长加快
C.发酵过程被抑制或停止
D.发酵液中的营养物质浓度升高

单项选择题在微生物发酵过程中，（）可以有效提高发酵产物的产量。

A.随意改变发酵液的pH值
B.过度增加发酵底物的浓度
C.对发酵过程进行精细的温度控制
D.减少通风量以降低微生物的氧气需求

单项选择题微生物发酵过程中，温度的变化主要影响（）

A.发酵产物的种类
B.微生物的生长速度和代谢活性
C.发酵液的pH值
D.发酵液的颜色

单项选择题发酵结束后，发酵液中的固体杂质通常通过（）方式去除。

A.加热
B.冷冻
C.速冻
D.离心

单项选择题微生物发酵过程中，（），可避免杂菌污染。

A.严格消毒发酵设备
B.增加发酵液的温度
C.降低发酵液的pH值
D.增加发酵时间

单项选择题发酵液处理中，蒸发浓缩的主要目的是（）

A.去除微生物细胞
B.提高发酵产物的纯度
C.回收发酵液中的水分
D.浓缩发酵产物，便于后续处理

单项选择题发酵液中的（），可以作为指示发酵进程的指标。

A.微生物细胞数量
B.发酵液的温度
C.发酵产物的浓度
D.以上都是

单项选择题发酵液中的营养物质主要来源于（）

A.微生物自身合成
B.发酵底物
C.发酵过程中产生的副产物
D.外界添加

单项选择题微生物发酵过程中，（）是为了提供氧气。

A.搅拌发酵液
B.降低温度
C.增加发酵液压力
D.减少通风量

单项选择题发酵液中的（），可以作为发酵产物回收。

A.微生物细胞
B.代谢产物
C.残留营养物质
D.发酵液中的水分

单项选择题发酵液中的营养物质主要作用是（）

A.维持发酵环境
B.促进微生物生长
C.控制发酵温度
D.增加发酵产物种类