A.先小后大B.先大后小C.先左后右D.先上后下匀堆机出茶滑门开启，一般应（），以防茶叶下落太多，超出下平输送……

单项选择题（）是决定静电拣梗机的拣净率和误拣率。

A.茶叶梗、叶的含水量
B.茶叶与茶梗的几何形状
C.茶叶与茶梗的物理特性
D.茶叶与筋梗的颜色差异

单项选择题红茶香气出现 青气 品质缺陷的原因是（）

A.萎凋不足
B.萎凋过度
C.发酵不足
D.干燥不足

单项选择题眉茶精制筛分，基本分为本身路、圆身路和（）

A.长身路
B.轻身路
C.筋梗路
D.碎茶路

单项选择题在匀堆机的左右两边各有一条震动槽，将（）送来的茶叶送往升运器进行匀堆或复拼。

A.上平输送带
B.下平输送带
C.升运带
D.行车输送带

单项选择题茶叶中的污染物主要有（）、重金属、其他化学污染物残留、有害细菌、磁性物等。

A.灰尘
B.病虫害
C.农药残留
D.沙石

单项选择题名优绿茶整形机械主要构造由自动投叶装置、（）、电热管、炒板、刮板、刮板加压调节机购、传动机构、自动控制系统等组成。

A.炒茶锅
B.揉捻盘
C.吹风排湿装置
D.无级变速器

单项选择题天目青顶茶鲜叶杀青：利用高温迅速破坏鲜叶中酶的活性，（）鲜叶红变，促进内含物转化和水份分散的过程。

A.防止
B.加速止
C.阻止
D.加快

单项选择题千岛玉叶茶（针形）焙笼烘干操作方法；先将火盆中的木炭烧旺，待烟味过后备烘。在熔笼上摊上干净的白纱布，把初干叶均匀地分摊在白纱布上，上面用白纱布盖好，然后放至火盆上烘至足干，成品茶含水量（）以下，火盆产生烟味。

A.9.0%
B.5.0%
C.7.0%
D.10.0%

单项选择题九曲红梅茶鲜叶质量分级要求（）一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主.芽稍长于叶，芽叶完整、匀净。

A.特级
B.一级
C.二级
D.三级

单项选择题茶叶品质劣变的条件是（）

A.水分、温度
B.光线
C.微生物
D.内含化学成分的自动氧化

单项选择题下列绿茶品种中，最不耐贮藏的是（）。

A.珠茶
B.眉茶
C.龙井茶
D.平炒青

单项选择题绿茶最理想的色泽是（）。

A.黄绿
B.翠绿
C.灰绿
D.深绿

单项选择题红茶最理想的色泽是（）。

A.乌黑润
B.黑褐
C.红褐
D.棕红

单项选择题精制茶审评一般按（）进行。

A.三项因子
B.五项因子
C.八项因子
D.四项因子

单项选择题茶叶拣梗机主要是分茶叶的（）。

A.长短
B.粗细
C.轻重
D.梗叶