A.管理水平B.销售价格C.服务水平D.策划水平
单项选择题宴会产品定价又称作（）。
A.文化品味B.销售艺术C.定价艺术D.服务艺术
判断题原材料成本是价格最重要、最基本、最直接的决定因素。
判断题为确保宴会的正常盈利，在设计菜单时要重点考虑高价菜品的价格。
判断题宴席销售和毛利率是宴会设计和成本控制的前提。
单项选择题宴会服务中，质量控制方法在预先控制和现场控制中都出现的是（）
A.物资资源的控制B.服务时机的控制C.服务程序的控制D.人力资源的控制
