A.无毒B.无异味C.不与内容物反应D.耐碱用于软饮料包装容器的材料不要求下列（）项。……

单项选择题下面电学有关量的名称和符号表示不正确的是（）。

A.磁通量S
B.电阻
C.电动势V
D.电流A

单项选择题用萃取法测定脂肪的含量，在分析化学中属于（）。

A.滴定分析
B.称量分析
C.沉淀分析
D.仪器分析

单项选择题细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的（）。

A.迟缓期
B.对数期
C.稳定期
D.衰退期

单项选择题流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经（）可杀灭细菌的繁殖体。

A.8分钟
B.10分钟
C.12分钟
D.15-30分钟

单项选择题食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。

A.回流
B.蒸馏
C.分馏
D.提取

单项选择题下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是（）。

A.乙醚
B.氯化钠
C.无水亚硫酸钠
D.无水乙醇

单项选择题糖果水分测定应控制干燥箱内空气压力约为（）进行干燥。

A.常压
B.两个大气压
C.100-113KPa
D.40-53KPa

单项选择题SB Tl0018-92对硬质糖果中透明类糖果的水分含量要求为≤（）。

A.2.0％
B.3.0％
C.4.0％
D.5.0％

单项选择题无定形硬糖的生产工艺可分为常压熬煮硬糖生产和（）熬煮硬糖生产两部分。

A.高压
B.减压
C.真空
D.高温

单项选择题糕点中使用丙酸钙作防腐剂时，最大使用量是（）。

单项选择题固体食品作金黄色葡萄球菌检测时，取10倍稀释液5ml接种于7.5％NaCl或胰酪胨大豆肉汤（）中，置温箱培养。

A、10mI
B、50ml
C、100mI
D、150ml

单项选择题一个2F的电容器和一个100瓦的白炽灯泡串联后，接入电压为220V，频率为50Hz的交流电源上，则流过灯泡的电流为（）。

A、0.135A
B、0.455A
C、0.104A
D、0A

单项选择题在380伏的三相电路上，接有每相电阻为6欧、电抗为8欧三相负载，当负载呈星形连接时，负载的三相有功功率为（）。

A、4.8千瓦
B、14.5千瓦
C、2.9千瓦
D、8.7千瓦

单项选择题用组织捣碎机粉碎样品时，样品中金属离子的含量有可能会（）。

A、减少
B、不变
C、增大
D、无法确定

单项选择题作志贺氏菌分离时，在选择平板上挑选可疑志贺氏菌菌落接种（）培养基。

A、三糖铁琼脂
B、三糖铁和半固体
C、半固体
D、半固体和靛基质