A.磁通量S B.电阻 C.电动势V D.电流A
单项选择题用萃取法测定脂肪的含量,在分析化学中属于()。
A.滴定分析 B.称量分析 C.沉淀分析 D.仪器分析
单项选择题细菌经培养一段时间后,细菌的繁殖速度愈来愈慢,细菌的死亡数超过活菌数,以致细菌形态发生改变,此阶段属细菌的()。
A.迟缓期 B.对数期 C.稳定期 D.衰退期
单项选择题流通蒸汽灭菌时,其温度一般不超过100℃,经()可杀灭细菌的繁殖体。
A.8分钟 B.10分钟 C.12分钟 D.15-30分钟
单项选择题食品中淀粉的测定,样品水解处理时应选用下列()组装置。
A.回流 B.蒸馏 C.分馏 D.提取
单项选择题下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是()。
A.乙醚 B.氯化钠 C.无水亚硫酸钠 D.无水乙醇
单项选择题糖果水分测定应控制干燥箱内空气压力约为()进行干燥。
A.常压 B.两个大气压 C.100-113KPa D.40-53KPa
单项选择题SB Tl0018-92对硬质糖果中透明类糖果的水分含量要求为≤()。
A.2.0% B.3.0% C.4.0% D.5.0%
单项选择题无定形硬糖的生产工艺可分为常压熬煮硬糖生产和()熬煮硬糖生产两部分。
A.高压 B.减压 C.真空 D.高温
单项选择题糕点中使用丙酸钙作防腐剂时,最大使用量是()。
单项选择题固体食品作金黄色葡萄球菌检测时,取10倍稀释液5ml接种于7.5%NaCl或胰酪胨大豆肉汤()中,置温箱培养。
A、10mI B、50ml C、100mI D、150ml