问答题请简述防止菌种衰退（退化）措施。
问答题微生物代谢调节的方式有哪些。
问答题淀粉酶法液化的工艺有哪几种及各自的优缺点。
问答题论述高浓度细胞培养的目的、 原理、 优点、 方法及存在的问题。
问答题大部分通风发酵过程都会产生泡沫， 请问泡沫的形成对发酵过程有何不利影响？
