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问答题

简答题 食品安全基本制度是什么。

【参考答案】

(1)建立食品安全风险监测制度对食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素进行监测。
(2)建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估
(3)对食品生产经营实行许可制度,未经许可任何单位或个人不得从事食品生产经营活动
(4)食品经营......

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