问答题
简答题 食品从业人员卫生有哪些要求.
【参考答案】
(1)必须经岗前卫生知识、业务技能培训,从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
(2)每年必须进行健康体检,新上岗和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
(3)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核、化脓性或渗出......
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