简答题 微生物发酵工业发展迅速的原因有哪些？

【参考答案】

微生物发酵工业能够得到如此迅速的发展，主要源于微生物三个重要特点：
（1）微生物的比表面积非常大，有利于迅速摄取所需要的各种营养物质，维持极高的生长繁殖速度和很高的生物合成活动；
（2）微生物能够进行极其多样化的代谢反应（尤其是次级代谢，可为人类提供无穷无尽的次级代谢产物）；......

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