A.根B.花C.果实D.叶茶树的（）中含茶皂素最低。……

单项选择题雨水叶或未及时烘干的半成品堆闷时间过久而形成的一种令人不快的味道，称为（）

A.烘烤味
B.水闷味
C.日晒味
D.霉味

单项选择题在青茶萎凋工序中，下列物质含量未有明显增加的是（）

A.氨基酸
B.可溶糖总量
C.还原糖
D.叶绿素A

单项选择题茶皂素在在茶树的（）最高。

A.根
B.花
C.果实
D.叶

单项选择题闽北青茶产于崇安、建欧和建阳等地，主要生产（）

A.武夷岩茶和闽北乌龙茶
B.安溪铁观音和凤凰水仙
C.安溪铁观音和闽北乌龙茶
D.武夷岩茶和凤凰水仙

单项选择题理想的茶叶分类方法不包括（）

A.必须表明茶品质的系统性
B.必须表明制法的系统性
C.必须表明内容物质变化的系统性
D.茶叶产地