A.奶类及其制品 B.海带 C.蛋黄 D.虾皮 E.骨头汤
单项选择题膳食中维生素E最好的来源是（）
A.肉类 B.动物内脏 C.动物油 D.植物油 E.水果
单项选择题我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）
A.肉类 B.蛋类 C.奶制品 D.精制米面 E.水果蔬菜
单项选择题蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）
A.神经鞘磷脂 B.脑磷脂 C.卵磷脂 D.脑苷脂 E.谷固醇
单项选择题鱼类食品几乎不含（）
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素C E.维生素D
单项选择题影响矿物质吸收利用的物质是（）
A.磷酸 B.蛋白质 C.直链淀粉 D.果糖 E.植酸
