粉路图中，（）表示第3道细皮磨。……

单项选择题（）是指连有胚乳的片状皮层，粒度较大，且随着逐道研磨筛分，其胚乳含量将逐道降低。

A.麸片
B.麦渣
C.麦胚
D.麸皮

单项选择题（）系统处理的物料是从皮磨、渣磨、清粉、重筛系统取得的纯净的麦心和粗粉。

A.心磨
B.皮磨
C.渣磨
D.尾磨

单项选择题（）系统处理的物料为含皮层较多的麸片。

A.心磨
B.皮磨
C.渣磨
D.尾磨

单项选择题（）是指皮磨系统中筛孔较大，从皮磨磨下物料中分出麸片的筛面，一般使用金属丝筛网。

A.粗筛
B.分级筛
C.细筛
D.粉筛

单项选择题在粉路图中，第二道渣磨常用（）表示。

A.2B
B.2T
C.2M
D.2S