A.麸片B.麦渣C.麦胚D.麸皮（）是指连有胚乳的片状皮层，粒度较大，且随着逐道研磨筛分，其胚乳含量将逐道降低……

单项选择题（）系统处理的物料是从皮磨、渣磨、清粉、重筛系统取得的纯净的麦心和粗粉。

A.心磨
B.皮磨
C.渣磨
D.尾磨

单项选择题（）系统处理的物料为含皮层较多的麸片。

A.心磨
B.皮磨
C.渣磨
D.尾磨

单项选择题（）是指皮磨系统中筛孔较大，从皮磨磨下物料中分出麸片的筛面，一般使用金属丝筛网。

A.粗筛
B.分级筛
C.细筛
D.粉筛

单项选择题在粉路图中，第二道渣磨常用（）表示。

A.2B
B.2T
C.2M
D.2S

单项选择题在粉路图中，第一道粗心磨常用（）表示。

A.1Mc
B.1Mf
C.1Sf
D.1Bc

单项选择题在粉路图中，5Bc表示的含义是（）。

A.第五道粗皮磨
B.第五道粗尾磨
C.第五道粗渣磨
D.第五道粗心磨

单项选择题在粉路图中，第四道粗皮磨常用（）表示。

A.4Mc
B.4Sc
C.4Bc
D.4Tc

单项选择题制粉过程中把粒度较小的纯净的胚乳颗粒称为（），把粘有皮层的胚乳颗粒称为（）。

A.麦渣，麦心
B.麦心，麦渣
C.麸屑，麦心
D.麦心，麸屑

单项选择题制粉过程中把粘有胚乳的较大的片状皮层称为（），把呈碎屑状的皮层称为（）。

A.麸片，麦心
B.麦心，麸片
C.麸屑，麸片
D.麸片，麸屑

单项选择题每厘米长度上有42个筛孔的蚕丝半绞织筛网用（）表示。

A.42W
B.CB42
C.CQ42
D.42GG

单项选择题CQ20表示每（）长度上有20个筛孔的（）筛网。

A.厘米，蚕丝全绞织
B.厘米，蚕丝半绞织
C.英寸，蚕丝全绞织
D.英寸，蚕丝半绞织

单项选择题30W表示每（）长度上有30个筛孔的（）筛网。

A.厘米，金属丝
B.厘米，非金属丝
C.英寸，非金属丝
D.英寸，金属丝

单项选择题（）的主要作用是提取量多质好的渣心送往清粉系统，经清粉机提纯后再送入前路心磨大量出粉。

A.前路皮磨
B.后路皮磨
C.后路尾磨
D.前路尾磨

单项选择题（）的作用是将较纯净的胚乳颗粒研磨成面粉，是粉路中主要的出粉部位。

A.尾磨
B.皮磨
C.渣磨
D.心磨

单项选择题目前，大型面粉厂已较少使用的清理设备是（）。

A.高效振动筛
B.卧式打麦机
C.吸式去石机
D.螺旋精选机