A.原盐B.粗盐C.精盐D.洗涤盐
问答题虾、蟹类原料的肌肉组织特点是什么？烹饪运用特点怎样？
问答题软体动物类原料的肌肉组织特点是什么？如何在烹饪中加以正确应用？
问答题海蜇的烹饪运用特点是什么？
问答题乌贼、枪乌贼、蛸在形态上的区别有哪些？烹饪运用特点是什么？
问答题根据结构，可将软体动物分为哪几类？各类的食用部位是什么？常见品种有哪些？
