叶类菜含淀粉很少，含纤维素较多，含有铁、钾和维生素B1、B2、C及胡萝卜素。绿色叶菜含胡萝卜素相当丰富，绿色越深含量越多。
问答题如何根据儿童的特点，安排好儿童的膳食？
问答题人体需要哪几种主要营养素？营养素在人体中有什么作用？
判断题牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。
判断题餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
判断题瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。
