判断题餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
判断题瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。
判断题特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。
判断题餐用具、佐料准备工作主要检查酱油、醋等佐料容器是否清洁并装满即可。
判断题香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。
