A.平板稀释法B.平板划线法C.单细胞分离技术D.所有这些方法微生物的纯培养可用哪些方法获得（）……

单项选择题甜酒酿发酵2d后，窝内甜液达饭堆高度（）时，进行搅拌。

A.1/2
B.2/3
C.3/4
D.1/5

单项选择题甜酒酿生产中，酒药投料为米量的（）。

A.10%-15%
B.20%-25%
C.4%-5%
D.30%-35%

单项选择题甜酒酿属于（）的一种。

A.黄酒
B.果酒
C.白酒
D.米酒

单项选择题酸乳发酵终点时，发酵样品酸度应为（）。

A.90°T
B.40°T
C.70°T
D.20°T

单项选择题酸乳按成品口味进行分类，可分为（）、加糖酸乳、调味酸乳、果料酸乳、复合型或营养健康型酸乳等。

A.天然纯酸乳
B.搅拌型酸乳
C.凝固型酸乳
D.酸乳饮料