问答题生产海绵蛋糕时，为何要求先将油加热后才能加入？用色拉油是否需要加热？
问答题在冬天制作海绵蛋糕起发程度很差，应如何改进？
问答题生产瑞士蛋糕卷，用8％的蛋糕油和250％的鸡蛋，为何加15％水所生产的蛋糕卷比不加要好得多？
问答题搅打蛋糕、蛋白时可采取哪些技术措施？
问答题烘烤前烤模要如何处理？
