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问答题

简答题 如何从染菌时间分析染菌的原因?

【参考答案】

发酵早期染菌,可能原因有:种子带菌,培养基或设备灭菌不彻底,接种操作不当,无菌空气带菌等。
发酵后期染菌,可能原因有:中间补料污染,设备渗漏,操作问题等。