简答题 酵母在培养基中有些什么生长规律？

【参考答案】

酒精发酵的酵母菌生长、繁殖和其它单细胞微生物一样，具有四个阶段即调整期（迟滞期）、对数期（生长旺盛期）、平衡期（稳定期）、死亡期（衰亡期）。
1．调整期生产中往往把它叫做适应期。酵母菌从原菌培养基上接入新的培养基上时，一般并不立即开始生长和繁殖，而是要经过几小时的适应后，才有新的子细胞产生......

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