A.可溶性物质B.不溶性物质C.不挥发性物质D.挥发性物质白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发、烘干后，（）……

单项选择题黄酒是指以（）等为原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。

A.高粱、薯类
B.稻米、薯类
C.谷类、薯类
D.稻米、黍米

单项选择题清香型酒是以（）为主体复合香的白酒。

A.甲酸乙酯
B.乙酸乙酯
C.己酸乙酯
D.丁酸乙酯

单项选择题下列药品的称量需要采用安瓿球法称量的是（）。

A.硫酸
B.磷酸
C.浓盐酸
D.高氯酸

单项选择题优级黄酒外观要求：（），清亮透明，有光泽，允许瓶底有微量聚集物。

A.无色
B.无色至深褐色
C.橙黄色至深褐色
D.浅黄色至红褐色

单项选择题食品抽样往往需要事先准备抽样工具，下列不属于样品抽样工具准备的是（）。

A.样品需要检验微生物项目，所用抽样工具要事先灭菌
B.样品包装容器必须密封性良好，清洁，无污染
C.必须具有样品冷藏设备，防止所抽样品污染变质
D.样品需要检验微生物项目，所用盛样容器要事先灭菌