A.渣磨B.尾磨C.重复清粉D.皮磨
单项选择题()的作用是处理从皮磨提出的大粗粒或从清粉系统提出的粘有麦皮的胚乳粒,经磨辊轻微剥刮,使麦皮与胚乳分开,再经过筛理,回收质量好的胚乳。
A.清粉系统B.尾磨C.渣磨D.皮磨
单项选择题关于1B面粉的描述,正确的是()。
A.色泽差、灰分低B.色泽差、灰分高C.色泽好、灰分低D.色泽好、灰分高
单项选择题生产高等级面粉时,1B取粉率要(),一般进入()。
A.多,前路粉B.少,前路粉C.多,后路粉D.少,后路粉
单项选择题采用“中路出粉法”的粉路,如果1皮的剥刮率30%,一般1B的取粉率在()。
A.2%左右B.4%左右C.6%左右D.8%左右
单项选择题前路出粉法生产高出率面粉时,1B的取粉率()。
A.较高B.较低C.和生产高等级粉一样D.时高时低
单项选择题如果前三道皮磨的总剥刮率约是78%则总出粉率约是()。
A.86%B.60%C.78%D.70%
单项选择题尽管各粉厂每道皮磨的剥刮率可能存在较大的差异,但前三道皮磨的总剥刮率和总出粉率之间却有着密切的内在联系。如果前三道皮磨的总剥刮率约是82%则总出粉率约是()。
A.82%B.90%C.74%D.66%
单项选择题尽管各粉厂每道皮磨的剥刮率可能存在较大的差异,但前三道皮磨的总剥刮率和总出粉率之间却有着密切的内在联系。如果总出粉率是72%,则前三道皮磨的总剥刮率约是()。
A.80%B.90%C.64%D.72%
单项选择题尽管各粉厂每道皮磨的剥刮率可能存在较大的差异,但前三道皮磨的总剥刮率和总出粉率之间却有着密切的内在联系,即前三道皮磨的总剥刮率≈()。
A.总出粉率十8%B.总出粉率-8%C.总出粉率十18%D.总出粉率-18%
单项选择题某厂采用流量平衡(负荷均衡)的制粉方法,出粉率为72%,磨粉机每百千克小麦磨辊接触长度:15mm 100kg.24h,换算成磨粉机厘米时产面粉是()。
A.3.00kgB.4.50kgC.2.00kgD.2.50kg
单项选择题某厂采用粉路简化的制粉方法,出粉率为72%,磨粉机每百千克小麦磨辊接触长度:10mm 100kg.24h,换算成磨粉机厘米时产面粉是()。
A.3.00kgB.4.17kgC.5.79kgD.3.60kg
单项选择题某厂采用“中路出粉法”的粉路,采用12台1米磨粉机,日产量200吨,其磨粉机每百千克小麦磨辊接触长度是()。
A.10mm/100kg.24hB.12mm/100kg.24hC.13mm/100kg.24hD.14mm/100kg.24h
单项选择题()包括粉路的“长度”、“宽度”和清粉范围等。
A.循序后推B.同质合并C.负荷均衡D.制粉方法
单项选择题()是指粉路中各系统及各台设备的配备,应根据各系统物料的工艺性质及其数量来决定,使负荷合理均衡。
单项选择题()是指粉路中在制品的处理,既不能跳跃式后推,也不能有回路,应逐道研磨。