A.原料准备B.设备清洗C.灭菌处理D.随意调整参数
单项选择题发酵生产前,检查设备完好性的主要方法不包括()
A.观察设备外观B.检查设备连接处是否紧固C.测定设备内温度D.随意摇动设备
单项选择题配制发酵培养基时,以下哪项不是必须考虑的因素()
A.碳源种类B.氮源种类C.pH值D.设备颜色
单项选择题在发酵生产前,对发酵设备清洗的主要目的是什么()
A.节省水资源B.提高设备使用寿命C.消除微生物污染D.美观设备外观
单项选择题发酵生产前,以下哪项不是必要的准备工作()
A.清洗发酵设备B.检查设备是否完好C.配制培养基D.随意放置发酵原料
单项选择题发酵罐空消与实消的共同点是什么()
A.灭菌温度相同B.灭菌时间相同C.都需要使用蒸汽D.操作步骤完全相同
单项选择题空消过程中,如果发现压力异常升高,应如何处理()
A.立即停止灭菌B.增加蒸汽流量C.检查安全阀D.立即打开罐盖
单项选择题实消时,为什么需要控制蒸汽的流量()
A.防止罐体破裂B.保证灭菌效果C.节省能源D.延长设备寿命
单项选择题实消过程中,发酵罐的罐体应()
A.完全密封B.留有缝隙C.半开状态D.无特殊要求
单项选择题实消与空消的主要区别在于()
A.灭菌时间B.灭菌温度C.罐内是否装有物料D.灭菌压力
单项选择题空消时,发酵罐应处于什么状态()
A.满载物料B.半载物料C.空载状态D.任意状态
单项选择题发酵罐空消的主要目的是什么()
A.去除残留物料B.杀灭罐内微生物C.干燥罐体D.检查设备完好性
单项选择题发酵罐灭菌操作中,安全阀的作用是()
A.控制蒸汽流量B.调节罐内温度C.防止罐内压力过高D.监测罐内微生物数量
单项选择题以下哪项不是发酵罐灭菌的注意事项()
A.确保蒸汽质量B.控制灭菌时间C.保持罐内干燥D.防止冷空气进入
单项选择题发酵罐灭菌效果的检查方法不包括()
A.微生物培养检测B.观察罐内颜色C.测定罐内pH值D.使用生物指示剂
单项选择题发酵罐灭菌结束后,应如何操作()
A.立即打开罐盖B.自然冷却C.快速降温D.立即投料