A.微生物培养检测B.观察罐内颜色C.测定罐内pH值D.使用生物指示剂
单项选择题发酵罐灭菌结束后，应如何操作（）
A.立即打开罐盖B.自然冷却C.快速降温D.立即投料
单项选择题灭菌过程中，发酵罐的压力应（）
A.保持最低B.保持稳定C.逐渐升高D.逐渐降低
单项选择题发酵罐灭菌时，蒸汽进入罐内的最佳方式是（）
A.直接喷入B.间接加热C.底部进入，顶部排出D.顶部进入，底部排出
单项选择题发酵罐灭菌前，应先确保（）
A.发酵罐内无残留物料B.发酵罐温度达到最高C.发酵罐压力稳定D.发酵罐阀门全部开启
单项选择题发酵工厂在灭菌操作中，应特别注意的安全事项是（）
A.防止设备过热B.防止原料浪费C.防止压力过高D.防止操作员疲劳
