A.碳源种类B.氮源种类C.pH值D.设备颜色
单项选择题在发酵生产前,对发酵设备清洗的主要目的是什么()
A.节省水资源B.提高设备使用寿命C.消除微生物污染D.美观设备外观
单项选择题发酵生产前,以下哪项不是必要的准备工作()
A.清洗发酵设备B.检查设备是否完好C.配制培养基D.随意放置发酵原料
单项选择题发酵罐空消与实消的共同点是什么()
A.灭菌温度相同B.灭菌时间相同C.都需要使用蒸汽D.操作步骤完全相同
单项选择题空消过程中,如果发现压力异常升高,应如何处理()
A.立即停止灭菌B.增加蒸汽流量C.检查安全阀D.立即打开罐盖
单项选择题实消时,为什么需要控制蒸汽的流量()
A.防止罐体破裂B.保证灭菌效果C.节省能源D.延长设备寿命
单项选择题实消过程中,发酵罐的罐体应()
A.完全密封B.留有缝隙C.半开状态D.无特殊要求
单项选择题实消与空消的主要区别在于()
A.灭菌时间B.灭菌温度C.罐内是否装有物料D.灭菌压力
单项选择题空消时,发酵罐应处于什么状态()
A.满载物料B.半载物料C.空载状态D.任意状态
单项选择题发酵罐空消的主要目的是什么()
A.去除残留物料B.杀灭罐内微生物C.干燥罐体D.检查设备完好性
单项选择题发酵罐灭菌操作中,安全阀的作用是()
A.控制蒸汽流量B.调节罐内温度C.防止罐内压力过高D.监测罐内微生物数量