A.控制蒸汽流量B.调节罐内温度C.防止罐内压力过高D.监测罐内微生物数量
单项选择题以下哪项不是发酵罐灭菌的注意事项()
A.确保蒸汽质量B.控制灭菌时间C.保持罐内干燥D.防止冷空气进入
单项选择题发酵罐灭菌效果的检查方法不包括()
A.微生物培养检测B.观察罐内颜色C.测定罐内pH值D.使用生物指示剂
单项选择题发酵罐灭菌结束后,应如何操作()
A.立即打开罐盖B.自然冷却C.快速降温D.立即投料
单项选择题灭菌过程中,发酵罐的压力应()
A.保持最低B.保持稳定C.逐渐升高D.逐渐降低
单项选择题发酵罐灭菌时,蒸汽进入罐内的最佳方式是()
A.直接喷入B.间接加热C.底部进入,顶部排出D.顶部进入,底部排出
单项选择题发酵罐灭菌前,应先确保()
A.发酵罐内无残留物料B.发酵罐温度达到最高C.发酵罐压力稳定D.发酵罐阀门全部开启
单项选择题发酵工厂在灭菌操作中,应特别注意的安全事项是()
A.防止设备过热B.防止原料浪费C.防止压力过高D.防止操作员疲劳
单项选择题以下哪项不是灭菌操作的主要目的()
A.杀灭微生物B.去除杂质C.延长产品保质期D.改变物料性质
单项选择题发酵工厂灭菌时,应如何控制灭菌时间()
A.越长越好B.越短越好C.根据物料特性确定D.根据操作员经验确定
单项选择题在灭菌过程中,压力突然下降可能是由于()
A.电源故障B.阀门未关紧C.灭菌温度过高D.冷却水流量过大