简答题 简述次级代谢产物合成阶段的代谢变化。

【参考答案】

次级代谢产物合成阶段的代谢变化是：以碳源和氮源的分解代谢和产物的合成代谢为主，碳、氮等营养物质不断被消耗，产物不断被合成。外界环境的变化很容易影响这个阶段的代谢，碳源、氮源和磷酸盐等的浓度必须控制在一定的范围内，发酵条件也要严格控制，才能促进产物不断地被合成。如果过少，菌体就易衰老，产物合成能力下降......

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