A.巨峰B.玫瑰蜜C.美乐D.赤霞珠下列属于云南主栽酿酒品种的是（）。……

多项选择题下列与天津产区有关的词汇是（）。

A.汉沽
B.龙眼
C.蓟县
D.玫瑰香

多项选择题下列属于不用埋土防寒的产区有（）。

A.胶东半岛产区
B.怀涿盆地产区
C.新疆产区
D.黄河古道产区

多项选择题下列属于中国主要的葡萄酒产区的是（）。

A.东北产区
B.怀涿盆地产区
C.胶东半岛产区
D.西南产区

多项选择题形容葡萄酒酒体平衡的词汇包括（）。

A.协调
B.均衡
C.完整
D.柔顺

多项选择题复现性考核的考核内容有（）。

A.顺序判断能力
B.绝对判断能力
C.相对判断能力
D.科学表述能力

多项选择题葡萄酒品评类型包括（）。

A.喜好型品评
B.质检性品评
C.分析型品评
D.市场品评

多项选择题高级品酒师的香气敏感性品评训练应该（）。

A.连续地进行
B.不连续地进行
C.少进行
D.多进行

多项选择题品酒师品评的客观性体现在（）。

A.稳定性
B.一致性
C.实用性
D.科学性

多项选择题品酒师应该具备的条件（）。

A.敏锐的嗅觉和味觉
B.良好的记忆力
C.良好的语言表达能力
D.对品酒的热情
E.持续的学习能力

填空题高级品酒师，是食品感官评价人员的一种，应该具备四方面的基本能力，即（）、（）、（）和（），这四个方面是一个循序渐进的层次和过程。

填空题感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评价葡萄酒感官质量特性，并估计这些特性的强度，并建立葡萄酒感官剖面，可以以（）图或（）图表示为葡萄酒风味作一个总的印象描述，即通过一些描述词汇确定特定酒样的“身份证”。

填空题分析型品酒师主要考核内容包括感官灵敏度、（）、（）和（）。

填空题葡萄酒象人的生长一样，也有它的成长期、（）和衰老期。

填空题15037《葡萄酒》标准中的感官要求中对于葡萄酒典型性的描述：具有标示的葡萄品种及产品类型应有的（）和（）。

填空题在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计） （g L）。