判断题饭店企业管理者可以控制的资源除人财物外，还应包括时间、信息、技术和品牌。
判断题饭店管理是对人员的管理，这些人员既包括员工又包括饭店客人。
判断题工程部与客房部的合作，前厅部预订与客房部接待属于纵向协调。
判断题在饭店所有管理要素中财力资源最为重要，是饭店的主体。
判断题饭店管理组织职能只是设置组织机构和管理体制并使之符合饭店的运行规律。
