判断题饭店管理者必须坚持的“三个第一”是指“领导第一、客人第一、市场第一”。
判断题饭店管理者的素质是饭店管理水平高低的决定因素，它直接影响着饭店管理的成败。
判断题饭店管理的主要活动是管理者科学的执行管理职能。
判断题管理决定着经营，制约着经营，而经营又是管理的必备条件。
判断题饭店管理的目的就是实现饭店的预定目标，即社会效益和经济效益。
