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判断题

铬对预防动脉粥样硬化不起作用。

【参考答案】

错误

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判断题硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。

判断题成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。

判断题陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。

判断题TSH（促甲状腺素）是由甲状腺分泌的，受体内血浆甲状腺激素浓度反馈的影响。

判断题侏儒症的主要原因是由于体内碘过剩。

判断题血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。

判断题蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。

判断题粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。

判断题铁的膳食参考摄入量成人男子AI值为20mg／d。女子AI值为15mg／d。

判断题当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。

判断题钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。

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判断题内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。